Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
Emploi Hôtellerie - Camping
Guainville, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Au sein du Domaine, vous assurez les missions suivantes , dans le cadre d'un contrat jusqu'à Fin Décembre 2026 :
- Procéder à la mise en place du service
- Réaliser les recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis...)
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés et entremets
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former ses commis
Horaires en coupure.
PROFIL/SAVOIRS-ETRE Recherchés :
- Sens du détail
- Rigueur
- Esprit d'équipe
- Recherche de l'excellence à tout moment
Vous bénéficiez d'une expérience sur le poste et êtes issu(e) de formation CAP Pâtissier/Glacier/Chocolatier/confiseur ou CAP Boulanger ou BAC pro/Technologique Hôtellerie ou BAC + 4/5 Art culinaire Option Pâtisserie.
Nous vous offrons:
Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum 1 an d'ancienneté)
20% de réduction sur la restauration Fontenille Collection
Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille+[...]
